花蓮赫赫有名的原住民無菜單料理，竟然是可以帶狗的餐廳，因為疫情的關係，有一次要預約，兩個禮拜前訂都沒有位子，但這次我們提前一個禮拜預約就可以了! 記得一定要先打電話預約確認人數哦!另外因為主打合菜料理，所以只接待人數兩位以上的客人。價位只有650元跟850元兩種選擇喔~650元/一人:七菜一湯。 850元/一人:八菜一湯。同個團體要點同價位才能出餐~
慕名私房料理位在花蓮縣新城鄉，距離七星潭非常近，只有三分鐘車程而已，小巷弄多，但紅線易開單，記得要停去餐廳一旁的空地哦!
外頭浪浪多，遇到我們一行人帶狗雖然會大聲吠叫、靠近，但用聲音喝止他們便會停止繼續前進，只要保持謹慎不去逗弄，他們有地域性，但對我們沒有攻擊性哦! 下車時記得留意周遭。
中午用餐時間人滿為患，我們是最後一組走的客人，所以幸運拍攝到餐廳內頭的座位照，大片玻璃窗，把海堤旁的漂亮景致都收進來了~花蓮真的不用太多裝潢，因為本身就美。
訂位時確切告知人數六位還有四隻狗狗，本來擔心店裡位子較密集，人多壓力也大，結果店家幫我們安排的是包廂的位子，走進門簾後面就是了唷。
包廂內的布置也是原住民風格~
一塊木製長桌，至少能坐十個人，寬敞的座位，後方就是員工出菜的地方，狗狗能有好好休息吹冷氣的空間，真是太幸運了~~
我們這團不太吃豬腳，因為店家說850元的會有豬腳餐，所以我們選了一人/650元的合菜組合，首先上場的是特調小米酒和鳳梨香茅冰沙，小小一杯，盛夏喝起來消暑又解膩。記得酒後不開車哦!
七星潭白帶捲，烤櫛瓜、白帶魚捲、加上烤番茄，一串在地食材串在一起，淋上特製醬料，蹦出酸甜好滋味。
野菜沙拉分裝好一人一碗，吃起來就是很正常的新鮮野菜+沙拉，沒有特別的感覺XDDDDDD
清炒野菜，剛剛出現的烤櫛瓜再度入菜，時令節氣為主的蔬菜，結合阿美族道地主廚料理，簡單烹調最能吃得出食材風味。
刺蔥雞腿。我們一直找蔥在哪裡XDDDD後來才發現刺蔥不是蔥，是原住民料理中香料的一種，香氣濃郁，嘗起來像蔥。
雞腿肉明顯有醃過，很嫩不柴，外表煎得酥脆的雞皮，增加香氣，跟前幾道相似都加了許多蔬菜。
可能我們戰鬥力不夠，這個阿美族紫米飯糰我們大部分人都吃不完XD因為光是菜量就很撐了，裡面沒有額外加東西哦，單純的紫米飯，所以我們另外撥了一些飯粒給狗狗們吃，他們超愛。
招牌香茅鹽烤魚，吳郭魚沒有帶土味，外層抹著粗鹽的外皮一扳開，鮮嫩的魚肉鮮甜好吃，慕名將每道原味食材做了漂亮發揮。
不須過多調味就很好吃，連朋友不吃魚的，也驚喜吃了好多。
馬告鹹豬肉，霸氣一盤超好下飯，配上泡菜解膩，辣椒配色為主不會辣，總之又魚又肉的超級豐盛，我們真的飽到快要吃不完。
南瓜箭筍湯，由於吃完了鹹豬肉這種比較重口味的菜色，因此所有人都覺得這道湯偏清淡，而且筍子有點苦苦的XD
最後的甜點紅藜米布丁，超特別耶，甜食控的我好喜歡。 米布丁就是沒有加雞蛋的意思，利用米飯本身的黏性，打造出稠稠卻不黏膩的口感，這是我回到台北以後會想念的菜色XDD
最後我們吃完飯後，就到餐廳緊鄰的海邊走走，大概出門後走三分鐘就可以看到海了。這段海岸線比較少人，有一種包場的感覺。
花蓮的海~總是特別平靜又迷人。像是全世界的紛擾都跟我們無關。
以上就是慕名原住民無菜單料理的吃喝經驗~~ 搜尋關鍵字真的能找到很多大力推薦的介紹!我個人最喜歡店員的寵物超級友善態度和服務，還有餐廳旁邊就可以看海的行程跟米布丁~
慕名私房料理
地址:花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話:03 823 9336
價位:650元/850元
注意事項:需預約，兩人以下不開放訂位。
寵物友善:大狗可落地、無寵物餐點、無寵物水碗、店家態度極友善。
