強力推薦到墾丁入住嵐翎白砂或海灣森林，除了早餐很豐盛之外，位在嵐翎白砂莊園裡的森食堂，也提供午晚餐的台菜選擇，非常方便，這天我們是住嵐翎白砂時來吃，玩了一天不用再開車出門真好，身為本趟旅程的司機深深有感XD
雖然餐廳內不能帶狗，但莊園是允許毛孩這段時間暫時待在房裡的，讓我跟家人有機會好好享受一頓大餐，如果還是不放心的話，森食堂外頭也有設置鐵栓，毛孩爸媽可以將寵物暫時栓在這裡，從落地窗就可知道毛孩動靜，但我相信那頓飯會吃得很快XDDDD。
餐廳座位數多，有小家庭也有大桌合菜可供選擇，不過記得來還是要先訂位比較保險唷。
征服旅人的味蕾，森食堂選用墾丁在地特色食材和每日漁夫直送的新鮮漁獲，所以有超多種魚可以選的，櫃台黑板上也能看到當季最推薦的料理，在莊園裡就可以享用海鮮大餐。
深海魚則可依個人喜好口味如紅燒、鹽烤或香煎等方式烹飪。不過漁獲採遠洋急速冷凍技術及自然解凍，烹飪時間需費時約30-50分鐘，所以記得預先點餐。
恆春落山風強，不適合一般蔬菜栽種，但曬好的恆春蘿蔔乾卻很有名，在冬天能看到很多相關的料理，一定要品嘗看看最道地的菜色，有了蘿蔔乾點綴，鮮味加倍。
一上菜有干貝唇和涼拌木耳，清爽開胃解膩，從小菜開始就能感受到用心。
因為家人吃素，森食堂也能小小調整成適合我們的菜色，像這道日式炒烏龍麵，拿掉了葷食的部分，仍保存了濃郁的風味，當主食很適合，聽說隋棠的女兒很喜歡這道炒烏龍！
加入了彩椒點綴在盤面，顯得繽紛活潑，讓人食指大動，這道特別的四季乾扁黑豆腐，外觀看起來像炒豆干，但其實是滿州黑豆腐，入口比一般豆腐更有彈性扎實，咬下後會感受到濃郁的豆香，加上四季豆相得益彰，發現森食堂的口味都不會過重，運用食材天然的味道做出好料理更不簡單。
2024秋冬菜單上才能選到的蒜蓉蒸小卷，這樣一盤260元我覺得cp值很高耶，每隻小卷都很新鮮，搭配蒜蓉的香氣和下方的冬粉，忍不住讓人一口接一口。新鮮吃得出來!
接著這道是我最喜歡的香酥泰棒蝦，我一剛開始送來還疑惑需不需要剝殼，沒有想到竟然整隻都已經被炸得酥嫩了，真的很好吃，蝦肉鮮甜帶點微辣，配一點胡椒鹽，真讚!我自己一個人吃掉了整盤，夠猛吧XDDDD台菜炸蝦料理原來也可以這麼好吃!!
每一道都兼具了視覺和味覺的雙重享受，森食堂的特色單點和季節菜色，每次造訪都有不同驚喜，當然像鹹蛋炒高麗菜這種基本一定要點的家常菜不能忘，恆春鹹蛋的蛋白炒出清甜蔬菜~兩個人光是點五道就真的飽到天靈蓋。
我們選擇坐角落吃飯還有一件特別的小事，那就是從落地窗戶仔細瞧一瞧，還能看見我們家自己的毛孩正在房裡吹冷氣休息XD
走回房間前，兩隻甚至都沒發現我們回來了，真是令人放心哈哈哈，我們吃飽，他們也睡飽了(當然也已經吃飯了XDD)。
森食堂-新台菜海鮮料理
946屏東縣恆春鎮下泉路5-68號
08 886 6759
