想吃吃精緻微奢華又能帶狗狗一起吃的寵物燒肉店，我終於找到符合我心目中理想中那種模樣的餐廳XD 冷氣夠強、空間夠寬敞、燒肉夠精緻、寵物也能吃，就是這間今天要來介紹的台中西區逸之牛熟成炸牛肉燒肉專賣精誠店。
大略先介紹一下地理位置，附近停車格常呈現爆滿狀態，建議可直接搜尋東興立體停車場(407台中市西屯區東興路三段332號)，離店門口大約300公尺，走路五分鐘內絕對抵達~
每桌距離都很寬敞、環境乾淨又舒適，而且還有吧台區，有帶狗狗建議先預約，讓店家安排適合的位子。
半開放式廚房的設計，整體空間動線流暢簡潔~
進門不久就能看到大量霸氣新鮮的肉肉擺在冰箱裡，真的讓我這種肉食怪看了好HIGH，這種裝潢策略真的會讓我忍不住想點更多XDDDD
盧娜的圍兜兜也瞬間看起來像準備好要開動了一樣哈哈哈哈。
桌面上調味料一應俱全，但因為肉質很好，幾乎不須過多的調味。
檯面上簡潔的原因，除了沒有常見的抽風煙管，用內吸式的電烤爐來取代，還有因為桌子下的個人抽屜一打開，餐巾紙、濕紙巾、餐具、醬油碟子、牙籤都妥妥放好了。
這真的滿方便的，不過筷子集體放在一起，心裡不免擔心上個客人也都有碰觸到，所以使用之前我還是習慣先擦過一輪。
一開始送上桌的飲料是各大連鎖餐廳都能點到喝到的免費附餐，可爾必思和冰咖啡~
首先第一道登場的是月見生黑盒和牛 160元。調味過的蔥花鋪在新鮮的牛肉上，位在最上層的蛋黃圓鼓鼓的很可愛XD適當攪拌後，入口油花適中，但味道跟以前去韓國吃過的生拌牛肉相比，個人覺得偏淡一些些，是屬於清爽開胃的前菜。
滑順的蛋液，將生牛肉包裹起來，我覺得配飯非常適合!!!!
再來是炸牡蠣，單點一顆是80元，雖然是炸的，但是裡頭的牡蠣還是能嘗得出新鮮和多汁，讓我對後面的菜色越來越期待了!
接下來上場的是店內的招牌，特選熟成炸安格斯霜降牛，肉品我選100克，488元。套餐內的高麗菜絲、白飯、味噌湯都可以免費續加，還有一顆溫泉蛋、解膩的泡菜、簡易的小蔬菜盤。
牛肉的外層麵衣，已經炸到酥脆金黃，但裡頭的肉品，卻能保持在三分熟左右的熟度，很考驗師傅處理的功夫，所以一口吃下有不同層次的口感，還能吃出牛肉本身自帶的鮮甜。
如果不習慣吃太生的人，也可以放到烤盤上再烤一下，但我初次上陣不黯燒烤功夫，感覺一下子就過熟了，反而失去這道理料理的最大特色，所以大家要分秒必爭、掌握好火侯和熟度阿XDDDD
以下是梅之盛合(御膳)828元。 天啊~~ 我好喜歡這個組合喔，狂妄的肉肉肉肉盤就是好吃，我覺得逸之牛在處理每道肉品都滿用心的，可以吃得出來肉質的特色和新鮮!!
服務人員也滿盡心的，幫我們換烤盤的頻率很高，讓我們縱使是燒烤界菜逼八，也不至於吃到殘留的焦黑致癌物XD而且牛肉都很快就可以夾起來吃了，真的大滿足~
由於餐廳附贈的寵物餐沒有肉肉，所以我們幫盧娜單點了一份100公克的氣冷雞肉，110元。
牛肉對狗狗來說還是相對較為油膩，為了讓旅行途中的盧娜，能夠有穩定的腸胃，不亂拉肚子(哈士奇玻璃胃)，我們讓她淺嚐即可~ 雞肉也比較適合她。
正在等肉肉烤好的途中，寵物餐是底層份量很滿的白飯，加上炒蛋、高麗菜絲和胡蘿蔔，旁邊有一碗清水的組合，說真的，這樣乾淨有質感的餐廳，願意讓人帶狗狗一起來吃飯就很感人了，竟然還免費附贈寵物餐，我還不推爆XDDDDD
白飯的份量我覺得算滿多的，但其實狗狗不需要吃到這麼多碳水化合物，突然間大量進食也不容易消化，盧娜最後把菜吃完，不吃白飯了，我也沒有勉強她一定要吃完XD下次來的話 我會請店員白飯減半給我們就好了~ 而且我要把肉放在碗裡的時候，店員竟然主動拿來了粉紅色的寵物專用湯匙，真的好讚~
看盧娜也能大快朵頤一番，我們已經夠開心了，沒想到主廚竟然在我們吃到一半時，拿了一小盤新鮮的鹿肉招待我們，介紹了鹿肉低脂低卡、肉性溫和的好處後，還附加了一句狗狗也可以吃哦，真的好貼心喔~~ 內心備感溫暖XDDD
其實真的要我介紹各種肉質我也是擠不出什麼話來，不過逸之牛的肉品，真的只要簡單經過燒烤，就非常有水準了~ 燙口新鮮多汁好吃!!!!
我們家是屬於晚餐沒辦法吃太多的類型，明明不是吃吃到飽，但最後免費附贈的甜品上來，真的有飽到天靈蓋、擔憂吃不完的煩惱XDD
甜品是冰淇淋和小湯圓紅豆湯。
最後就附上2022最新的大略菜單給大家參考囉!我覺得店員一開始介紹配餐方式很多種，會聽得頭昏腦脹的，所以還是先找自己心儀的餐點再直接詢問怎麼配比較快XDDD
最後是我們兩人吃的帳單，盧爸請客，吃起來就對了。
逸之牛的總店在高雄，我沒有吃過，不過台中西區的精誠店，吃完相較於一般燒肉店的油煙味減少很多，桌邊的內吸式電烤爐，抽風很強！我沒有因為油煙頭暈也沒有太熱的感覺，整體環境舒適、用餐起來也很舒服，餐點好吃，我會把他放在下次慶祝的時候還要來的口袋名單餐廳。
逸之牛熟成炸牛燒肉 台中精誠店
地址:台中市西區精誠路13-1 號
電話:04 2329 8000
營業時間:週一到週五 17:00-23:30 週六週日:11:30-15:00、17:00-23:00
寵物友善
大狗可落地、提供免費寵物餐點及水碗、有專屬寵物餐具、可點肉品烤給毛孩吃、店員態度友善、空間寬敞足夠休息。
訂位須知
1.訂位保留時間5分鐘
2.全員到齊才能入場
3.有特殊需求請務必來電告知
4.用餐時間90分鐘
5.訂位依現場位置狀況安排，不提供指定座位。
6.當天訂位請直接來電詢問，網路訂位系統無法接受當天的訂位
7.訂位人數若超過8位，請直接致電現場
備註:
食記為個人主觀感受，寵物友善店家也需要大家好好愛護才會持續開放哦!
